【ipo】餐饮企业不受“资本待见” 海底捞ipo有望破尴尬

    餐饮企业不受“资本待见” 海底捞ipo有望破尴尬

对此，中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺接受《证券日报》记者采访时表示，过去40年，国家大力发展制造业，因此制造业企业上市公司居多，而未来的40年，中国制造向中国服务发展，文化产业、服务业将迎来发展机遇，同样，餐饮企业上市也将增多。

具体来看，a股4家餐饮上市公司中，昔日的湘鄂情如今已经更名为st云网，而国内的湘鄂情均已关店倒闭，在st云网的业务板块中，仅保留了团膳这块业务，且公司一直在为转型而努力。

2017年，全聚德实现营收18.61亿元，同比上一年微增0.72％。

实现净利润1.36亿元，同比下降2.57％。

去年接待宾客804.07万人次，同比上升4.35％。

根据西安饮食今年上半年业绩预告显示，公司预计2018年1月份-6月份净利润为-210万元至-180万元，上年同期为-109.04万元，同比下降92.59％至65.08％。

2017年，广州酒家实现营业收入21.89亿元，同比增长13.08％。

归属于上市公司股东的净利润3.40亿元，同比增长27.62％。

基本每股收益0.90元，同比增长19.21％。

经过1年时间的资本市场洗礼，广州酒家公司股价最高走出28.3元/股，最低价达到16.8元/股，截至5月23日，公司市值为96.96亿元。

数据显示，合兴集团去年营收18.54亿元，实现净利润1.39亿元。

味千(中国)去年实现营收23.32亿元，实现净利润为-4.86亿元;呷哺呷哺去年营收36.63亿元，实现净利润为4.2亿元;唐宫中国去年实现营收13.92亿元，实现净利润为1.31亿元;国际天食实现营收19.11亿元，实现净利润为1.01亿元。

截至5月23日，合兴集团、味千(中国)、呷哺呷哺、唐宫中国和国际天食5家公司的市值分别为人民币15.1亿元、29亿元、126.5亿元、16.6亿元、6.6亿元。

根据海底捞提交的招股书显示，海底捞2017年营收106.37亿元，最近三年的复合年增长率为35.9％。

2017年净利润11.94亿元，最近三年的复合年增长率高达70.5％。

统计数据显示，2017年我国餐饮消费总额3.96万亿元，连续3年增速高于社会消费品零售额增速。

截至2017年底，全国餐饮门店有578万个，其中火锅餐饮网点合计数量有29.7万家，占餐饮门店总量的5.1％。

“火锅业作为餐饮10大业态中的一个业态，但是火锅业去年的营业额占整个餐饮业的1/4，海底捞的老板选对了业态，未来3年-5年内，火锅行业的规模会占整个餐饮业的比重达到1/3。

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